Este produto é confecionado na CMR sendo posteriormente sujeito a uma pré-cozedura em forno de pedra. Apresenta uma massa hidratada e alveolada devido ao tempo de estanca ou repouso. O produto é fornecido ao cliente sendo necessário apenas uma rápida cozedura de finalização.

É um produto que reúne todas as propriedades de um produto fresco, pronto a ir ao forno, que, em alguns casos, não necessita sequer de descongelação.